Uma sobremesa sem ovo, sem açúcar e com baixa caloria. Esses são os títulos de alguns dos vídeos que estão viralizando nas redes sociais com as promessas de “doces fitness”. Mas será que são mesmo? Nutricionistas ouvidos pelo g1 explicam que não é bem assim e que sobremesas, de forma isolada, não são as vilãs das dietas.
É fato que doces podem ser um desafio para quem busca uma alimentação mais saudável e a perda de peso. Um estudo recente mostrou que um grupo de neurônios no cérebro é ativado quando consumimos açúcar, criando uma sensação de recompensa que nos faz continuar comendo doces. Além disso, o excesso de açúcar está ligado a doenças como obesidade e diabetes.
Para tentar saciar a vontade de comer um doce, mas continuar na dieta, influenciadores vem compartilhando receitas de “versões fitness” de doces. Os vídeos prometem versões fitness de brigadeiro, bolo, pavê e brownie.
A maioria traz substituições com whey protein como ingrediente principal, cacau em pó no lugar do chocolate e adoçantes. Quem compartilha essas receitas afirma que elas são mais saudáveis e podem ser consumidas à vontade e “sem culpa”.
Eles são mesmo mais saudáveis e menos calóricos?
Um dos casos é um pudim de leite na versão fit. A receita leva ovo, whey protein, leite em pó desnatado, leite desnatado e doce de leite.
Na análise nutricional temos:
- Porção de pudim fitness: 322 calorias e 34,7 gramas de proteína.
- Porção de pudim de leite: 356 calorias e 17 gramas de proteína.
Outro exemplo é uma receita de brownie que, segundo quem compartilha, pode ser consumida todos os dias na dieta. O doce leva aveia, cacau em pó, azeite, adoçante, leite e uma cobertura feita com whey protein.
O doce tem 203 calorias, com 9,5 gramas de gordura e 22,5 gramas de carboidratos.
O que os nutricionistas explicam é que mesmo sem açúcar e sem ovo, ele tem mais caloria e carboidrato do que se uma pessoa decidisse comer como sobremesa um bombom, um pedaço de bolo comum e até uma barra de chocolate com 30 gramas.
Fonte: g1
