
A regulamentação do queijo autoral artesanal (feito com receita e processo criados pelo próprio produtor) está sendo debatida na Assembleia Legislativa de Pernambuco (Alepe). O Projeto de Lei (PL) nº 2295/2024 visa a alterar a legislação sobre produtos lácteos artesanais (Lei Estadual nº 13.376/2007) para incluir essa modalidade de produção. De acordo com a deputada Débora Almeida (PSDB), autora do texto, a medida busca proteger quem consome e formalizar quem produz.

















