Uma parceria da Secretaria de Agricultura e da Secretaria de Serviços Púbicos de Verdejante junto com a Escola Construindo o Saber visa realizar o Projeto Batata de Salvação no município. O objetivo é viabilizar a produção agrícola com pouca água, superando os períodos de estiagem enfrentados na região.
A tecnologia consiste em um sistema econômico de irrigação por capilaridade, inspirado na batata do umbuzeiro, que armazena água nas raízes. O sistema, um reservatório de água composto por uma garrafa pet e uma corda enterrada no solo, foi pensado para ter alta replicabilidade, baixo custo e simples montagem e manuseio, facilitando o acesso pelos agricultores familiares.
Um ponto de destaque reside no fato de que a tecnologia foi desenvolvida em conjunto com agricultores familiares. Isto irá garantir, além da confecção sob medida para atender às necessidades do produtor no contexto climático, o caráter prático e econômico da Batata da Salvação.
